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Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Amanita muscaria
(Linnaeus.: Fries) Hooker
Popularmente:
E:Matamoscas - Falsa oronja / Vc:Kueltu faltsua / Ct:Reig de fageda - Reig bord - Brincabois / Fr:Fausse Oronge - Tue-mouches / En:Fly agaric / Fl:Punainen kärpässieni / S:Röd flugsvamp / Pl:Muchomor Czerwony
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Amanita muscaria (Foto: J. Cuesta) |
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: Sus pileos varian entre los 10 cm. y 25 cm. de diámetro. Su cutícula separable es de color rojo escarlata que vira al naranja con la edad, con numerosos restos blancos del velo de la volva. Estos suelen ser de textura algodonosa y dispuestos en círculos concentricos que amarillean con el tiempo. Carnoso, consistente y atractivo. Evoluciona de globoso a convexo y finalmente plano como muchas amanitas. Margen incurvado y ligeramente estriado en la madurez. Olor inapreciable.
- Laminas: De color blanco puro, libres, anchas, numerosas, ventrudas y con la arista flocosa. Tiene abundantes laminillas -lamélulas- intercaladas.
- Pie:Cilíndrico, fácilmente separable del sombrero, blanco a ligeramente amarillo claro, recto, robusto, lleno y con anillo. Varia desde unos 12 cm. a 20 cm. de altura y de 1cm. a 3 cm. de diámetro. El anillo es amplio, menbranoso y con el borde ligeramente teñido de amarillo. Base del pie claviforme rodeado de volva, blanca, fugaz, a manera de verrugas que componen circulos incompletos.
- Carne: Blanca al corte, anaranjada bajo la cutícula, espesa, tierna y olor inapreciable.
Amanita muscaria (Foto: F. Rey) |
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Amanita muscaria (Foto: J. Jimeno) |
Amanita muscaria (Foto: F. Rey) |
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas: Ninguna destacable.
- Esporada: De color blanco puro.
- Esporas: Subesféricas a ovoides, blancas, de 9-11 micras X 6-9 micras, lisas, hialinas, y no amiloides.
- Basidios: Tetraspóricos.
ECOLOGÍA:
- Especie muy común y conocida. Habitualmente es micorriza de coníferas e incluso de caducifolios en suelos ácidos. Aparece de finales de verano a finales del otoño.
COMESTIBILIDAD:
- No apta para el consumo humano.
PRECAUCIONES:
- No se debe de consumir nunca esta seta. Tiene compuestos tóxicos que producen trastornos gastrointestinales intensos. Los supuestos efectos alucinógenos son muy variables según el terreno y la variedad de A.muscaria en que se recolecte, y vienen acompañados de vómitos y diárreas.
COMENTARIOS:
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Amanita muscaria (Foto: J. Cuesta) |
- En Siberia se ha consumido tradicionalmente por pastores, que, para protegerse del frío se bebían el líquido de la cocción, produciendose un efecto euforizante. Previamente eliminaban la cutícula. Este líquido no perdía sus propiedades al pasar por el aparato digestivo humano, así que, una vez expulsado se volvían a beber la orina. Evidentemente no recomendamos, es más, desaconsejamos radicalmente, el realizar esta operación.
- Es un taxon bien estudiado, se han determinado varias subespecies que concretan más el ejemplar. Las más comunes son:
- A.muscaria variedad formosa de sombrero más naranja amarillento y pocas verrugas.
- A.muscaria variedad favivolvata de velo universal amarillento.
- A.muscaria variedad regalis de sombrero rojo oscuro y verrugas amarillas.
- A.muscaria variedad aureola de cutícula roja anaranjada casi sin verrugas y volva más membranosa.
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