|
Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Armillariella (P. Karst.) P. Karst. (1881) Armillaria (Fr.) Staude - (1857)
Género perteneciente a la familia Tricholomeae, también denominado Armillaria. Tienen esporas blancas y un pie unificado con el sombrero. También están provistas de anillo. Generalmente son especies asociadas a la madera bien viva o muerta. Así parasitan robles, pinos, chopos, que en algunos casos destruyen con asombrosa rapidez. Esta destrucción en muchas ocasiones es debida a la llamada "podredumbre blanca de las raíces", provocada por la invasión del hongo de la Armillariella. Se observa que debajo de la corteza de las raices aparece el micelio blanco. No existen especies de alto valor culinario. Los ejemplares jóvenes de la común A.mellea pueden ser comestibles pero su amargor los hace desaconsejables, pudiendose mejorar desechando el agua de una primera cocción. Con esta operación los ejemplares sanos son bastante buenos, incluso apreciados en algunas zonas de América del Norte donde la llaman Honey Mushroom por su color de miel. Si desea conocer más sobre las especies en concreto, seleccione en el índice deplegable del angulo superior derecho de esta página. |
