Guía Micológica Clasificación de los hongos (por Jorge Jimánez Santos)
Como ya hemos comentado conforman junto con los Basidiomycetes los hongos superiores. Se reproducen mediante la producción de esporas dentro de unos microscópicos contenedores a forma de sacos llamados "ascas". En muchas ocasiones producen un cuerpo fructífero -ascocarpo- que rodea las ascas, siendo estos hongos los que más nos interesan. Núnca tienen células flageladas y a diferencia de los Basidiomycetes las fases de maduración de los nucleos de sus células - fase dicariótica - es de corta duración. Estas fases de maduración - plasmogamia, cariogamia y meiosis - producen unas células libres, que son las esporas denominadas ascoesporas. Las "ascas" son células saciformes que contienen un número, generalmente ocho, de ascosporas, que una vez maduras se expanden. La forma varía siendo más o menos globosa, cilíndrica, rectangular... Cuando estas esporas maduran salen al exterior por un conducto -esfinter-, por una especie de tapa -opercúlo-, por un simple poro o por ruptura de las paredes. Las ascosporas tienen un tamaño que puede llegar a los los 1000 micrómetros. Las paredes de las ascas pueden tener una o dos capas, dividiendose así en:
En la naturaleza se encuentran en una variedad de ecosistemas y habitats como parásitos, sáprofitos en plantas superiores, o hipogeos -enterrados bajo tierra-. Dentro de de los Acomycetes existen representantes de alto valor culinario y económico -las famosas trufas o colmenillas-, de procesos de fermentación importantisimos en la vida social-alimenticia de las civilizaciones - levaduras, quesos, cervezas, pan...- o de destrucción de cosechas o especies de árboles. Se considera la posibilidad de que los Basidiomycetes sean la evolución de los Ascomycetes. Como en todas las clasificaciones existen polémicas y continuas variaciones en los géneros y taxones, nosotros reflejamos la siguiente e incidimos sobre las familias que más nos interesan y macroscópicamente encontraremos en la naturaleza. En la siguiente cuadro con la clasificación generalde los Acomycetes encontraremos en color las familias y géneros que nos interesan -dicomycetes y pyrenomycetes- con su enlace correspondiente y un breve comentario sobre los demás. Además por su tamaño y abundancia en la naturaleza consideramos interesante al género Elaphomyces del orden Elaphomycetales | ||||||||||
| A S C O M Y C E T E S |
Hemiascomycetidae | Hifas ausentes, casi sin micelio -levuriforme- con ascas unitunicadas y sin fructificaciones -ascocarpos-. Suelen ser saprófitos de los frutos, néctares o simbioticos con insectos. Importantes en nuestra vida ya que participan en las industrias del pan, vino, cerveza, o en la creción se antibioticos o suplementos alimenticios. Tambien contaminan alimentos e incluso son patógenos del ser humano. | Protomycetales |
| Endomycetales | Ascoideaceae Dipodascaceae Endomycetaceae Saccharomycetaceae Cephaloascaceae Espermofthoraceae | ||
| Taphrinales | |||
| Plectomycetidae | Ascas con pared delgada, esféricas o piriformes, con astrocarpo que se quiebra para expandir las esporas. Estan incluidos en este grupo los hongos causantes de las tiñas humanas. También y más importante pertenecen a esta familia los géneros Aspergillus y Penicillium -penicilinas-, dentro de la familia Eurotiaceae del género Eurotiales. | Ascospherales | |
| Elaphomycetales | Elaphomyces | ||
| Eurotiales | |||
| Onygenales | Gymnoascaceae Onygenaceae | ||
| Microascales | Microascaceae Ofiostomataceae | ||
| Himenoascomycetidae | Son los hongos que más nos interesan, presentan ascocarpios que abarcan ascas claviformes o cilíndricas con un himenio que recubre la su superficie interna. | Pyrenomycetes | Erisiphales Meliolales Xylariales Clavicipitales Diaportales |
| Discomycetes | Phacidiales Ostropales Helociales Cyttariales Pezizales Tuberales | ||
| Laboulbeniomycetidae | Son los hongos Ascomycetos más especializados, los Laboubeniales se parasitan exclusivamente en antrópodos y los Spathulosporales en las algas marinas rojas. Carecen de micelio formal y tienen ascas bicelulares - Laboubeniales - o unicelulares - Spathulosporales -. | Laboubeniales | |
| Spathulosporales | |||
| Loculoascomycetidae | Poseen Ascas bitunicadas, con una estructura especial y ascocarpos de tres tipos: Elsinoe -se forma una asca individualmente a partir de las hifas -, Dolthidea - las ascas se introducen en el estroma - y Pleospora que se desarrolla formando un poro en el estroma para expandirse. | Myriangiales | Myriangiaceae |
| Dothideales | Dothideaceae | ||
| Pleosporales | Pleosporaceae Sporormiaceae Venturiaceae | ||
| Histerales | Histeraceae | ||
| Hemisferiales |