Guía Micológica Clasificación de los hongos (por Jorge Jimánez Santos)
ELAPHOMYCETES Dentro de la clase "Plectomycetidae" de los Ascomycetes encontramos varias familias que tienen distinta relevancia dentro del mundo micológico. Existen hongos responsables de enfermedades humanas como la tiña -Tinea capites, T. corporis, T. pedis, T. unguium -, de animales como el género Onygena que crece en las pezuñas y los cuernos de animales, o de árboles como el Ceratocystis fagacearum, -robles- o el Ceratocystis ulmi -olmo-. Pero también se incluyen en esta clase los hongos beneficiosos para el hombre, desde los antibioticos derivados de los Aspergillus y Penicillium a componemtes en la fabricación de alimentos como los quesos - el Penicillium roqueforti para en Roquefort o el Penicillium camemberti para el Camembert -. En lo que a nuestra afición se refiere existe un género que nos es interesante conocer ya que se encuentra en nuestros bosques con relativa abundancia. Nos referimos a los Elaphomyces, hongos micorrízicos generalmente enterrados o semienterrados. Se puede decir que se asemejan a algún tuber -trufa-, pero su calidad gastronómica es mucho menor. Aún así en algunos sitios se ha comercializado como trufas de una manera fraudulenta. Son alimentos de animales, jabalies, ratones y en especial de los ciervos. De ellos viene su nombre, ya que "elaphos" significa ciervo en griego. Microscópicamente poseen ascas desordenadas dentro del ascocarpo rodeado todo él de un peridio de consistencia y dureza apreciables. Los taxones más comunes de este género son: | |||||||||
| A S C O M Y C E T E S |
P l e c t o m y c e t i d a e |
Ascospherales |
| Elaphomycetales | Elaphomyces | E.aculeatus - E.anthracinus - E.asperulus - E.cervinus - E.cyanosporus - E.echinatus - E.granulatus - E.leveillei - E.maculatus - E.morettii - E.muricatus - E.persoonii - E.reticulatus - E.striatosporus - E.variegatus- E.virgatosporus |
| Eurotiales | ||
| Onygenales | ||
| Microascales |