Guía Micológica   Ficha de especies (José Cuesta y Jorge Jiménez)
 
Género Gyromitra Fries - (1849)
Sello de Gyromitra esculenta
Sello postal de Gyromitra esculenta

 
Clasificada tradicionalmente como Pezizal de la familia Helvellaceae, actualmente se situa en la familia Discinaceae.
 
Sus especies esporas provistas de un líquido germinativo que caracteriza a todos los taxones de esta familia.
 
Fructificaciones con un sombrero en forma de cerebro y con pie corto, irregular, central y hueco.
 
Ascósporas lisas.
 
Tradicionalmente se les ha conocido como las "falsas morchelas". Aconsejamos muy seriamente no comer ningún ejemplar de este taxon, a pesar de que la Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. tradicionalmente se ha consumido e incluso comercializado. Está demostrado que tienen compuestos tóxicos muy activos y peligrosos en estado crudo, que han provocado graves intoxicaciones e incluso la muerte.
 
Las especies más conocidas son:
Gyromitra ambigua (P. Karst.) Harmaja, Gyromitra bubakii Velen., Gyromitra esculenta (Pers.) Fr., Gyromitra gigas (Krombh.) Cooke, Gyromitra infula (Schaeff.) Quél., Gyromitra leucoxantha (Bres.) Harmaja y Gyromitra tasmanica Berk. & Cooke.