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Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Amanita submembranacea
(Bonorden) Gröger
A. Amanitopsis submembranacea Bonorden
Amanita subalpina Moser
Popularmente:
E:Amanita menbranosa / En:Peeling Paint Amanita / Ger:Grauhäutiger Streifling / Fl:Salokärpässieni / S:Grånande kamskivling / Fr:Amanite à volve peu membraneuse
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Amanita submembranacea (Foto: J. Cuesta) |
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: 4 a 8 cm de diámetro. Inicialmente ovoide o campanulado, finalmente plano-convexo con umbón obtuso. Cutícula de un color marrón oliváceo oscuro, lisa, brillante y con restos de volva en forma de placas gruesas de coloración blanquecina a grisácea. Margen estriado acanalado y de coloración más clara.
- Laminas: Blanquecinas con matices de rosas a crema, libres, arista flocosa. Con abundantes laminillas intercaladas.
- Pie:De 7 - 12 cm de alto x 0,8-1,5 cm de diámetro. Cilíndrico, más delgado hacia el ápice. Esbelto, hueco, frágil. Superficie blanca al principio, después finamente jaspeada en bistre oliváceo. Sin anillo. Base del pie claviforme con volva membranosa amplia, de color blanquecino que se torna gris.
- Carne: Blanca, delgada, tierna y frágil, de sabor suave y sin olor.
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas: La carne se torna marrón chocolate con el fenol.
- Esporada: De color blanco.
- Esporas: Esporas globosas, lisas, hialinas, de 9 a 15 mm de diámetro. No amiloides.
- Basidios: Claviformes y tetraspóricos, sin fíbulas. Sin cistidios.
ECOLOGÍA:
- Crece aislada o en pequeños grupos en bosques de coníferas de montaña, en suelo ácido, a veces en asociación con el arándano, (Vaccinum myrtillus), durante el otoño.
COMESTIBILIDAD:
- Comestible, como otras "amanitopsis" siempre que se cocinen a temperaturas elevadas, nunca crudas, ya que tienen toxinas termovolátiles. Es menos consistente y carnosa que otras A.vaginatas.
PRECAUCIONES:
- Como en todas la amanitopsis, se bebe de tener cuidado en no confundir con algún ejemplar de A.phalloides que haya perdido su anillo.
COMENTARIOS:
- Bastante próxima es A. Battarae, ( = A. umbrinolutea), con la que comparte hábitat, y de la cual se diferencia por no presentar restos de velo en el sombrero y por la constitución microscópica de su volva, que carece prácticamente de esferocistos, mientras que en A. Submembranacea son muy abundantes. Tambien se parece a la A.castaneogrisea Contu, de sombrero marrón.
- En el norte de América se conoce un especie muy parecida, la A.
sinicoflava Tulloss.
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