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Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Clitopilus (Fr. ex Rabenh.) P. Kumm. - (1871)
Perteneciente a la familia Entolomatacea también llamada Rhodophillaceae, el Clitopilus es un género no muchas especies. Generalmente de consistencia frágil y carne uniforme y homogenea en pie y sombrero. Sus pies suelen ser centrales o ligeramente excéntricos. Las láminas son decurrentes y de color suavemente rosaceo, color más evidente al hacer una esporada. Las esporas al microscópio son poligonales de 6 u 8 aristas, apreciablemente verrugosas aunque hay especies en que son lisas. Para los cultivadores del Pleurotus ostreatus es conocido el Clitopilus passeckerianus, que invade sus pruducciones y les causa numerosos problemas. Más conocido para los aficionados es la "panadera", Clitopilus prunulus, de exquisito y delicado paladar. Hay que tener cuidado en su busqueda, ya que puede confundirse fácilmente con especies peligrosas de Clitocybes de color blanco. En el índice deplegable del angulo superior derecho de esta página puede seleccionar las distintas especies. |
