|
Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Pleurotus nebrodensis
(Inzenga) Quélet.
Pleurotus eryngii (De Cand.: Fr.) var. nebrodensis (Inz.) Sacc.
Popularmente:
E:Seta de caña/ En:White king oyster-Bailin oyster / It:Pleuroto dei Nebrodi -Funcia di basiliscu
Presione en la imagen para ampliarla
Pleurotus nebrodensis (Foto: Jorge Jiménez) |
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: De tamaño apreciable, entre 4 y 15 cm. evoluciona como el Pleurotus eryngii de convexo a plano convexo liegeramente deprimido en su centro (embudada) con la edad. El color de la cutícula es blanco con zonas ocre suave. Margen enrollado al principio y finalmente redondeado.
- Laminas: Laminas muy decurrentes, de tonos blanco-crema, como el sombrero, con numerosas lamélulas. Sus aristas son enteras y del mismo color.
- Pie:Corto, sin anillo, generalmete central, pero en ocasiones excéntrico. Ventrudo, más delgado en el ápice, de la misma consistencia que el sombrero, liso.
- Carne: Blanca con un olor poco apreciable, suave y de consistencia compacta, espesa y flexible. Sabor dulce.
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Esporada:Blanca.
- Esporas: Blancas, elípticas de 9,5-14 x 5-6,5 µm.
ECOLOGÍA:
- Especie otoñal y primaveral, que se desarrolla unida a las plantas del género Laserpitium, fundamentalmente en el Laserpitium latifolium, vulgarmente conocidas como cañas. Crece sobre las raices de estas, o de los troncos ya muertos. En Sicialia es conocida como “Funcia di basiliscu” ya que crece asociada a la raiz del Cachrys ferulacea conocida como "basiliscu".
COMESTIBILIDAD:
- Buen comestible, igual que la Pleuroyus eryngii una de las mejores de las setas comestibles. Como ya hemos comentado, en Sicilia es conocida como, "Funcia di basiliscu" y comercializada con altos precios. La sobreexplotación a que ha sido sometida en la isla ha llevado a incluirla dentro de "La lista ‘Top 50’ de especies vegetales amenazadas de las islas del Mediterráneo".
COMENTARIOS:
- Se podría llegar a confundir con algunos Clitocybes blancos tóxicos, con láminas menos decurrentes, olor muy diferente y distinto hábitat.
|
|