Guía Micológica   Ficha de especies  (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
 
Craterellus Pers. - (1825)
Craterellus Clavatus
Craterellus Clavatus.
Ilustración realizada en 1890
por Leuba para su obra
"Les Champignons Comestibles et les Especes Veneneuses".

 
Género muy relaccionado con el Chantarellus, no en vano pertenecen a la misma familia de los Aphillophorales, la Chantarellaceae.
 
Son especies con himenio compuesto de pliegues longitudinales casi imperceptibles, de color gris azulado u otras de color ocres, según especies.
 
Los sombreros tienen forma de tubo que desarrolla a trompeta, con un pie delgado, hueco sin consistencia.
 
Son ligeramente aromáticas y acompañan estupendamente los guisos de carne. Es de destacar el "cuerno de la abundancia", Craterellus cornucopioides, muy apreciado por los gourmets.
 
Otros taxones del género son: Craterellus boyacensis Singer, Craterellus fallax A. H. Sm. o el Craterellus clavatus (Pers.) Fr.
 
Consulte en el índice superior el taxón que desée.

 

 
 
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