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Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Craterellus Pers. - (1825)
Género muy relaccionado con el Chantarellus, no en vano pertenecen a la misma familia de los Aphillophorales, la Chantarellaceae. Son especies con himenio compuesto de pliegues longitudinales casi imperceptibles, de color gris azulado u otras de color ocres, según especies. Los sombreros tienen forma de tubo que desarrolla a trompeta, con un pie delgado, hueco sin consistencia. Son ligeramente aromáticas y acompañan estupendamente los guisos de carne. Es de destacar el "cuerno de la abundancia", Craterellus cornucopioides, muy apreciado por los gourmets. Otros taxones del género son: Craterellus boyacensis Singer, Craterellus fallax A. H. Sm. o el Craterellus clavatus (Pers.) Fr. Consulte en el índice superior el taxón que desée. |
