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Guía Micológica Ficha de especies (por José Cuesta y Jorge Jiménez)
Amanita vittadinii
(Moretti) Vittadinii
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Amanita vittadinii (Foto: J. Cuesta) |
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:
- Sombrero: De 7 - 15 cm . Hemisférico a plano convexo en la madurez. De color blanco o crema, ocráceo al envejecer. Cutícula separable de la carne del sombrero, que presenta restos del velo general en forma de abundantes escamas piramidales blancas. Margen incurvado, excedente y apendiculado (con restos de velo), no estriado.
- Laminas: Libres, apretadas, desiguales, con laminillas intercaladas. De color blanco y crema en la vejez. Arista finamente erodada.
- Pie:7-20 x 1,5-3,5 cm. Cilíndrico, radicante, duro, del mismo color que el sombrero, revestido de escamas membranosas escuarrosas (recurvadas), que se manchan de marrón con la edad y el roce. Anillo apical, no estriado, membranoso, doble, amplio, tipo faldita, de color blanco que amarillea con el roce. Volva indiferenciada, que se reduce a escamas en la base del pie del mismo tipo que las que lo recubren en toda su longitud.
- Carne: Compacta, de color blanco, que amarillea ligeramente en la base del pie.Sabor dulce. Olor fúngico y finalmente desagradable.
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Amanita vittadinii (Foto:Jaime Narváez) |
ESPORADA, QUÍMICA Y MICROSCOPÍA:
- Reacciones químicas:Con fenol la carne da coloración púrpura que vira a marrón chocolate.
- Esporada: De color crema a blanco.
- Esporas: Esporas subglobosas a anchamente elipsoidales. 8,5-9,5 x 10 - 12 m, lisas, amiloides, con apículo prominente.
- Cutícula filamentosa.
- Hifas septadas y con fíbulas.
- Trama laminar divergente.
- Basidios: Tetraspóricos.
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Amanita vittadinii (Foto: J. Cuesta) |
ECOLOGÍA:
- Especie rara, termófila, que fructifica en primavera y otoño en prados y jardines. Solitaria a subgregaria.
COMESTIBILIDAD:
- Buen comestible pero poco abundante. Debido a su escasez durante mucho tiempo se desconocia su posible comestibilidad, hoy es considerada como un taxon de óptimo consumo.
PRECAUCIONES:
- A. vittadini es una especie de amanita un tanto singular, con aspecto híbrido entre macrolepiota y armillaria, que se caracteriza por sus coloraciones blancas en todo el carpóforo y su apariencia general escamosa.
Especie muy próxima es Amanita codinae (Mre.) Singer, que para algunos autores no es más que una forma de A. vittadini, de menor tamaño y esbeltez.
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Amanita vittadinii (Foto: Jaime Narváez) |
A. codinae presenta un pie de longitud semejante o inferior al diámetro del sombrero, mientras que en A. vittadini es más largo. También podría confundirse por su porte con especies del género Macrolepiota, que presentan coloraciones más ocráceas, que no tienen escamas escuarrosas en el pie y cuyos anillos suelen ser dobles y móviles.
COMENTARIOS:
- La primera impresión es que se tarta de una Macrolepiota, por su aspecto y porte. En zonas costeras cálidas se ha encontrado hasta en los meses de Enero y Febrero si las condiciones son favorables.
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