Joven aficionado con un Agaricus
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  Asociación Micológica El Royo
La Asociación: Introducción
Concentración de Asociaciones Micológicas de Soria, Mayo 2005.
Concentración de Asociaciones Micológicas de Soria, Mayo 2005.
VI jornadas micológicas, Noviembre 2006.
VI jornadas micológicas, Noviembre 2006.
Exposición en el Burgo de Osma, Abril 2007.
Exposición en el Burgo de Osma, Abril 2007.
Acto de presentación de la Asociación, Agosto 2004.
Acto de presentación de la Asociación, Agosto 2004.
VII jornadas micológicas, Noviembre 2007.
VII jornadas micológicas, Noviembre 2007.
IX jornadas micológicas, Noviembre 2009.
IX jornadas micológicas, Noviembre 2009.
X jornadas micológicas, Noviembre 2010.
X jornadas micológicas, Noviembre 2010.
INTUR 2013. XVII Feria Internacional del Turismo de Interior
INTUR 2013. XVII Feria Internacional del Turismo de Interior.
V Encuentros Gastronómicos Armonía. Setas y Vinos
V Encuentros Gastronómicos Armonía. Setas y Vinos
Visita de Fátima Pérez Andrés, chef de las setas
Visita de Fátima Pérez Andrés, chef de las setas
XIV Jornadas micológicas, 2014.
XIV Jornadas micológicas, 2014.
XV Jornadas micológicas, 2015
XV Jornadas micológicas, 2015

La "Asociación Micológica El Royo" se ha constituyó oficialmente en Octubre de 2003, pero ya desde el año 1993 ejercia como tal participando en exposiciones micológicas, dando conferencias o asesorando eventualmente a los aficionados que nos visitaban. Nuestras actividades como grupo comenzaron cuando la necesidad de información sobre el mundo micológico y sus posiblidades económicas y turísticas.
 
Está compuesta, en gran parte, por aficionados residentes permanentes o eventuales de El Royo, Derroñadas, Langosto, Vilviestre de los Nabos e Hinojosa de la Sierra.
 
Realmente la tradición micológica, tanto científica, recreativa o gastronómica de la zona y de la provincia es relativamente reciente. Antes del 1973 pocas eran las setas que se recolectaban para el consumo, prácticamente se limitaban a la "seta del cardo" (Pleurotus eryngii) y al "champiñon silvestre" (Agaricus campestris), o algún "experto" que se atrevía con "la senderilla" (Marasmius oreades).
 
Sobre ese año se comenzó a comercializar con el "niscalo o nicalo" (Lactarius deliciosus), y diez años después con el "hongo o miguel" (Boletus edulis, B.reticulatus o B.pinicola). Por entonces al "niscalo" se le conocía como "azmicle", término que actualmente, por desgracia, ya no se utiliza. También por esa época comenzó a conocerse, consumirse y comercializarse el "lansarón o nansarón" (Calocybe gambosa), la exquisita seta de primavera.
 
Tampoco en la gastronomía existe una gran tradición, ninguna de las recetas de estas setas viene de antiguo. Es más, todas se preparaban de manera similar, en revuelto o guisadas con carne o patatas. Algunos de los restaurantes más innovadores de la zona se atrevieron con recetas de setas mucho más interesantes, como el Restaurante Maroto en Soria capital o el Restaurante Cintora en El Royo.
 
Actualmente, gracias al entorno micológico privilegiado que poseemos, las cosas han cambiado tanto en conocimiento, como en la oferta gastronómica. Nuestro empeño es que esta linea ascendente continue, para ello, para ayudar, creamos y mantenemos la "Asociación Micológica El Royo".
 


Concentración de Asociaciones Micológicas de Soria, Mayo 2005.

Concentración de Asociaciones Micológicas de Soria, Mayo 2005.

VI jornadas micológicas, Noviembre 2006.

Exposición en el Burgo de Osma, Abril 2007.

Acto de presentación de la Asociación, Agosto 2004.

Acto de presentación de la Asociación, Agosto 2004.

IX jornadas micológicas, Noviembre 2009.

X jornadas micológicas, Noviembre 2010.

INTUR 2013. XVII Feria Internacional del Turismo de Interior

V Encuentros Gastronómicos Armonía. Setas y Vinos

Visita de Fátima Pérez Andrés, chef de las setas

XIV Jornadas micológicas, 2014.

XV Jornadas micológicas, 2015